新聞來源：食堂承包，北京食堂承包，承包食堂管理-北京京朝軒餐飲管理有限公司 ?發(fā)布時間：2017-07-20
北京京朝軒餐飲管理有限公司食堂承包衛(wèi)生安全承諾書

????為確保餐廳供餐衛(wèi)生與安全，防止食物中毒及其它安全事故的發(fā)生，我公司特作出以下承諾：
????1、嚴格執(zhí)行國家法律、法規(guī)及貴方各項相關(guān)管理規(guī)定，完善餐廳衛(wèi)生安全操作流程。
????2、建立進貨臺賬登記、采購查驗和索證索票制度，保證所需原料符合上級衛(wèi)生部門要求。
????3、餐廳所有工作人員全部持有效健康證上崗，對患有“五病”的從業(yè)人員及時調(diào)離工作崗位。
????4、不得制作和出售偽劣、變質(zhì)、過期及國家明令禁止的食品。
????5、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度，確保貴方人員用餐衛(wèi)生安全。
????6、保證餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔。廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運。
????7、禁止雇傭違法及有不良行為的人員來餐廳工作。 ?．
????8、服從貴方及上級有關(guān)部門的監(jiān)督和管理，對不符合食品安全要求韻問題在限期內(nèi)整改到位，保證不發(fā)生重復現(xiàn)象。
????9、制定食品安全事故應急預案，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠有效組織，快速反應，及時控制。
????10、加強對所用員工的法律法規(guī)教育，保證所用員工不出現(xiàn)違法違規(guī)現(xiàn)象。如果因員工操作不當、玩忽職守或人為破壞造成的火災、傷亡等事故，愿承擔全部經(jīng)濟損失及相關(guān)法律責任。
????本承諾書有效日期：自簽訂承包協(xié)議之日起至協(xié)議結(jié)束日期止。推薦閱讀：食堂服務質(zhì)量承諾書

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?????????承諾單位（蓋章）：
?法人代表或負責入（簽字）：
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